影响农产品质量安全的生物性污染主要有哪四个类型

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/06 20:35:39

影响农产品质量安全的生物性污染主要有哪四个类型
影响农产品质量安全的生物性污染主要有哪四个类型

影响农产品质量安全的生物性污染主要有哪四个类型
1、微生物污染：主要包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素污染等.
2、黄曲霉毒素污染：黄曲霉菌广泛存在于自然环境中,其中大约有30%～60%的菌株能产生黄曲霉毒素,受污染的食物主要有粮食、花生、豆类、食用油、发酵食品等.
3、寄生虫和虫卵污染：病人、病畜的粪便污染水源或土壤,从而使家畜、鱼类及蔬菜受到感染或污染.危害人类健康的寄生虫主要有蛔虫、绦虫、蛲虫、肺吸虫、肝吸虫、旋毛虫等.
4、昆虫（卵）污染：在温度、湿度适宜时,各种害虫可迅速繁殖,如粮食中的甲虫类、蛾类、螨虫类；鱼、肉、酱、腌菜中的蝇蛆；腌鱼中的干酪蝇幼虫等.