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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 13:30:19

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主料：墨鱼 200克
辅料：仙人掌 100克 红辣椒 20克
调料：盐 5克 味精 3克 胡椒粉 1克 姜 5克 胡麻油 3克 香油 5克 各适量
双色墨鱼条的做法：
1.将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼肉除去筋膜,批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条；食用仙人掌也切成同样大小的条.
2.墨鱼、仙人掌、红椒丝同放入沸水中焯至熟捞出,过凉开水冷凉,沥干水分,放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀,炒锅内倒入花椒油烧热,放入姜丝煸香后,淋在墨鱼上稍拌即可.

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