需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/31 18:55:17
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主料:对虾 200克 白果(干) 75克 茭白 75克 百合 75克
调料:大葱 8克 姜 7克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 植物油 50克 各适量
春虾炒三白的做法:
1.白果(水发)、鲜百合、茭白用油水焯出.
2.大虾去头部沙袋,挑去脊部沙线,切成段.
3.勺内加植物油烧热,加入葱姜末炒香,加入虾段翻炒,加调料炒至八成熟,加入三白、盐、味精翻炒,加入高汤,用水淀粉勾稀芡,淋香油出勺.