乙酰化双淀粉已二酸酯是什么
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/05 11:28:44
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英文通用名称 Acetylated distarch adipate
中文通用名称 乙酰化二淀粉已二酸酯
中文商品名称 乙酰化已二酸双淀粉
制法 由******和已二酸酐(≤ 0.12%)与淀粉酯化而成.
毒理学性质 1、ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).2、可安全用于食品(FDA,§172.892,1994).
质量指标 FAO/WHO,1990;CXAS/1991,1、乙酰基 ≤ 2.5%,2、已二酸基 ≤ 0.135%,3、其他指标,余参见“10117变性淀粉”.
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