a料是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 11:45:18
a料是什么
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A料”,其实就是一种新型粉末状的食品添加剂,它易溶于水,耐高温,属于食品调味的增强料.
“A料“系以肉类提取物为主,添加适量的食品助味剂和相应的风味物质合成后得到的,在有的地方,也称它为 “特香粉”.
“A”料的主要成分是：谷氨酸钠、肉类提取物、食用香精、氨基酸、麦芽糊精等.它不仅可以用于时下比较流行的江湖菜和火锅调味,也可以用于烧烤、炖汤、卤菜以及小吃的馅料等