化学书里说：油脂=甘油+高级脂肪酸 油脂包括脂肪和油 生物书里说：脂肪=甘油+脂肪酸 矛盾么?那么高级脂肪酸和脂肪酸到底有什么区别

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 20:27:04

化学书里说：油脂=甘油+高级脂肪酸 油脂包括脂肪和油 生物书里说：脂肪=甘油+脂肪酸 矛盾么?那么高级脂肪酸和脂肪酸到底有什么区别
化学书里说：油脂=甘油+高级脂肪酸 油脂包括脂肪和油 生物书里说：脂肪=甘油+脂肪酸 矛盾么?
那么高级脂肪酸和脂肪酸到底有什么区别

化学书里说：油脂=甘油+高级脂肪酸 油脂包括脂肪和油 生物书里说：脂肪=甘油+脂肪酸 矛盾么?那么高级脂肪酸和脂肪酸到底有什么区别
油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物.生物书里的并没化学书里的详细,不需要讲求那么多,生物书里所说的脂肪酸仅是饱和脂肪酸,也就是说生物里多只研究动物体里的脂肪,而不管植物中的油,所以它不需要分那么细.高级脂肪酸包括在脂肪酸里面,高级指碳数比较多而已（通常指C6～C26的一元羧酸）.应该够你理解了吧!

RCOOH通常指C6～C26的一元羧酸。基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解，工业上常利用这一特性从非酸性化合物中提取脂肪酸。工业来源的脂肪酸多数是各种直链的饱和与不饱和高级脂肪酸的混合物。此外，还有各种含支链的脂肪酸。
高级脂肪酸是脂肪酸中碳比较多的一种~~所以这两个是不矛盾的~请采纳...

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RCOOH通常指C6～C26的一元羧酸。基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解，工业上常利用这一特性从非酸性化合物中提取脂肪酸。工业来源的脂肪酸多数是各种直链的饱和与不饱和高级脂肪酸的混合物。此外，还有各种含支链的脂肪酸。
高级脂肪酸是脂肪酸中碳比较多的一种~~所以这两个是不矛盾的~请采纳

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油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。生物书里的并没化学书里的详细，不需要讲求那么多，生物书里所说的脂肪酸仅是饱和脂肪酸，也就是说生物里多只研究动物体里的脂肪，而不管植物中的油，所以它不需要分那么细。高级脂肪酸包括在脂肪酸里面，高级指碳数比较多而已（通常指C6～C26的一元羧酸）。应该够你理解了吧！...

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油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。生物书里的并没化学书里的详细，不需要讲求那么多，生物书里所说的脂肪酸仅是饱和脂肪酸，也就是说生物里多只研究动物体里的脂肪，而不管植物中的油，所以它不需要分那么细。高级脂肪酸包括在脂肪酸里面，高级指碳数比较多而已（通常指C6～C26的一元羧酸）。应该够你理解了吧！

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化学书里说：油脂=甘油+高级脂肪酸 油脂包括脂肪和油 生物书里说：脂肪=甘油+脂肪酸 矛盾么?那么高级脂肪酸和脂肪酸到底有什么区别 化学几种物质区别油脂是有高级脂肪酸和甘油反应得到的，那高级脂肪酸包括哪些，油脂包括那些。甘油是醇吗？ 天然油脂中含有高级脂肪酸甘油脂 油脂是高级脂肪酸吗 化学方面关于油脂的皂化反应油脂在酸性条件水解生成甘油和高级脂肪酸,油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸,那为什么油脂在碱性条件下的水解叫皂化反应,而在酸性条件下的水解不 属于油脂用途的是哪个属于油脂用途,或者都不是1制取甘油2制备高级脂肪酸 油脂在碱性条件下油脂+水——碱性条件——>甘油+（ ）可以填高级脂肪酸吗 有关油脂的概念问题高级脂肪酸、脂肪酸；甘油；甘油三酯、油脂；饱和烃基、不饱和烃基；软脂酸、硬脂酸都是什么?说说联系和区别 油脂在碱性环境下水解生成甘油和高级脂肪酸对不对 油脂通过皂化反应生成高级脂肪酸和甘油这句话哪里错了 油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的脂? “油脂碱性条件下水解可以得到甘油和高级脂肪酸盐”这句话是不是对的 油脂是不是一定是高级脂肪酸和甘油形成的酯?如果羧酸不全是高级脂肪酸,那么形成的酯还是油脂吗? 油脂是不是高级脂肪酸的钠盐 油脂能不能和酸反应油脂与碱作用生成高级脂肪酸和甘油,那能不能和酸呢?还有水 1.下列关于油脂说法中,错误的是 （ ） A 油脂可以看成是高级脂肪酸和甘油醇发生酯化反应的产物.B 油脂和1.下列关于油脂说法中,错误的是 （ ）A 油脂可以看成是高级脂肪酸和甘油醇发生酯 1.下列关于油脂说法中,错误的是 （ ） A 油脂可以看成是高级脂肪酸和甘油醇发生酯化反应的产物.B 油脂和1.下列关于油脂说法中,错误的是 （ ）A 油脂可以看成是高级脂肪酸和甘油醇发生酯 油脂皂化后的产物：高级脂肪酸钠 甘油 水等可用蒸馏方法分离吗?为什么呢?