什么是变性乙醛酒精拜托了各位 谢谢
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是乙醛 随着我国社会主义物质文明与精神文明建设的发展,人们与酒的交往将建立新的关系；但是,造酒、爱酒,卖酒、饮酒的人对酒的性能、作用,及与健康的关系了解较少,故将酒的作用与健康的关系,向大家作简要介绍. 一、酒的成分 我们都知道,酒的种类不同,成分也不同,其营养价值也不相同.酒的主要成分是酒精和水,占总重量的98％,对人体的利弊也主要是由酒精产生和决定的,其它的微量成分只占2％,包括有机酸、高级醇、酯类、醛类、多元醇等有机化合物.这些微 量成分决定着酒的香气.口味、风格.另外,酒中还含有对人体有害的成分,如杂醇油、甲醇、氰化物、铅等.对这些有害物质的含量,国家食品卫生标准中有明确的规定.产量最多,销量最大,普及最广的白酒的主要成分也是酒精和水,白酒的度数就是以酒精含量来定的.白酒50度以上为高度酒,有的还高达65％,40～50度为降度白酒（中度酒）,40度以下的为低度白酒.白酒除作饮用外还有防腐、医药、溶剂的作用. 二、酒醉的原理 酒醉,实际是急性酒精中毒,是由于服用过量酒精后所引起的—种中枢神经系统兴奋或抑制状态.人的口腔粘膜、胃肠壁都有吸收酒精的能力.酒精进入口腔后,首先被口腔粘膜吸收.如果口腔有疾病,吸收酒精的能力可能会增加,但为数还是甚微. 而大量的酒精还是由胃壁、肠壁来吸收.胃大约吸收25％,肠吸 收75％.因此,肠胃特别是小肠乃是酒精的主要通道.酒精被吸收后,将通过门静脉进入肝脏,以后又通过血液均匀地渗入各内脏和组织.另外,在通过口腔时微量酒精：受热气化由气管,肺进入血液进行全身循环. 酒精进入人体,速度相当快.当空腹饮酒,第—个小时就可吸收60％,一个小时后,可高达90%以上.而酒精在体内气化和排泄较慢,因此,大量的酒精积累在血液或组织中.酒精本身对中枢神经系统,呼吸中枢、心脏、肝脏功能等都有抑制和毒害作用.它首先作用于脑干网状体.在平时,上行性网状抑制系统对大脑皮质起着抑制,由于网状体受到洒精的麻痹,致使大脑皮质的机能亢进,人就显得活跃,爱唠叨,甚至由于兴奋而变得暴躁和蛮横,不能控制自己的语言和行动,这就是平常说的出现醉意.当脑中酒精浓度增加到一定量时,大脑皮层就产生睡觉的意识.最后发生麻木性昏迷,整个过程可分为：兴奋期、共济失调期、昏睡期.如每百升血液中酒精浓度超过600mg,可能导致死亡.