如何区别植物脂肪和动物脂肪

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/06 10:59:24

如何区别植物脂肪和动物脂肪
如何区别植物脂肪和动物脂肪

如何区别植物脂肪和动物脂肪
看状态,植物脂肪常温液态,动物脂肪常温固态.

脂肪链长度不一样,长链的是植物油,因此常温不凝固,短链的是动物油,常温凝固

温度降低先冻起来的是动物脂肪

植物的为油脂,常温下一般呈液态,如菜油。动物的为脂肪,常温下一般为固态,如猪油!