如何证明不含氢化植物油
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/29 17:04:14
如何证明不含氢化植物油
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氢化植物油因为不饱和度已经消去,很难用这些常见试剂方法测出,如果有条件可以用质谱或光谱分析,没条件的话,就测不饱和度(溴化值,用于衡量油脂的不饱和度),然后比较不饱和度的参考值.
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