小苏打是苏打粉吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 11:01:56

小苏打是苏打粉吗?
小苏打是苏打粉吗?

小苏打是苏打粉吗?
小苏打,即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.

是的

是

小苏打就是碳酸氢钠 就是我们俗称你的碱面

对

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