生姜是什么
生姜是什么
生姜是什么
生姜是什么
生姜指姜属植物的块根茎,别名紫姜,生姜,鲜姜,老姜.一般作为食材和药材使用
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液...
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生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
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189****9127 ：你好。
姜的用途：
厨房四件宝之一：葱、姜、蒜、椒。其中的“姜”就是你所提的问题。用于调味，尤其烹制鱼、蟹必须用姜。去腥、解毒。
姜既是调味品，又是著名的药品。可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒，主治风寒咳嗽、胃寒呕吐腹痛腹泻、中鱼蟹毒等症。所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。姜还有“食物中的阿司匹林”之说。
【姜】：分老姜、嫩...
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189****9127 ：你好。
姜的用途：
厨房四件宝之一：葱、姜、蒜、椒。其中的“姜”就是你所提的问题。用于调味，尤其烹制鱼、蟹必须用姜。去腥、解毒。
姜既是调味品，又是著名的药品。可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒，主治风寒咳嗽、胃寒呕吐腹痛腹泻、中鱼蟹毒等症。所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。姜还有“食物中的阿司匹林”之说。
【姜】：分老姜、嫩姜。老姜辣味大，主要供调味用。还可做姜汁。鲜嫩的姜芽可用于腌、渍、泡、酱等。所以有“姜是老的辣”之说。
【姜】：又称生姜、黄姜，多年生草本植物，供食用的部分是肥大的根茎，含有矿物质、维生素、姜油酮、姜油酚、姜辣素等物质。其特有的辛辣和芳香气味的挥发油，主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酚，可增强和加强血液循环，刺激胃液分泌、兴奋肠管，促进消化。
注意：痔疮、眼病、发烧、癌症（湿热型）病人忌用。
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