皂化反应中,乙醇助剂的作用原理?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/05 14:31:50
皂化反应中,乙醇助剂的作用原理?
皂化反应中,乙醇助剂的作用原理?
皂化反应中,乙醇助剂的作用原理?
1、氢氧化钠可以溶解在乙醇中
2、油脂可以溶解在乙醇中
3、因此乙醇就好像一个“中间人”,这样的说法不那么合理,但容易理解!
4、总之就是为了保证油脂和氢氧化钠充分接触(事实上也很爆炸充分接触,但效果大大增强了,油脂和氢氧化钠接触增加了)
油脂与氢氧化钠水溶液不互溶。乙醇作助剂的作用原理,使油脂和氢氧化钠碱液都溶在乙醇里。使二者充分接触反应。
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