蜗牛怎么吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 10:20:50
蜗牛怎么吃
蜗牛怎么吃
蜗牛怎么吃
法式焗蜗牛
材料
主料：鲜活蜗牛12只,水发香菇,冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精,蚝油,味精,胡椒粉,料酒适量.
做法
1.将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁. 2.将鸡蛋打成蛋泡糊待用. 3.热锅注入食油,推入上述切成丁的原料,炒熟后装蜗牛壳内,用蛋泡糊封口,上笼蒸约一分钟,取出装盘即可. 贴士：蜗牛壳中的汤汁可倒于土豆泥上,拌匀一起食用.此菜的另一食法是,将同样加工好的蜗牛,盛于一有6个凹洞的不锈钢盘中每个洞中放一个蜗牛,上炉烤制而成.