夏季常见的细菌性食物中毒有哪些?症状如何?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/06 11:05:10

夏季常见的细菌性食物中毒有哪些?症状如何?
夏季常见的细菌性食物中毒有哪些?症状如何?

夏季常见的细菌性食物中毒有哪些?症状如何?
细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候炎热的季节.这是由于气温高,适合于微生物生长繁殖；另一方面人体肠道的防御机能下降,易感性增强.细菌性食物中毒发病率高,病死率低,其中毒食物多为动物性食品.
临床上分为胃肠型与神经型.临床主要表现有恶心、呕吐,腹痛、排水样便,可带少量粘液,重者可休克.本病全国各地均有流行,集体发病,及时治疗疗效佳.病死者多为病情重,伴有脱水、休克而未及时入院治疗者.因此及时诊断治疗是关键.
菌痢的临床表现
1.起病急,腹痛、呕吐、腹泻,便次每日数次至20－30次不等,多呈水样便、血水便（副溶血弧菌）,可带少量粘液.
2.部分畏寒、发热、乏力.
3.重者脱水、酸中毒、休克.
诊断依据
1.流行病学史：发病前24小时内曾进食可疑被细菌及其毒素污染的食物,同食者于短期内同时或先后发病,于1－2天内达高峰,多在夏秋季发生.
2.临床特点：发病急,恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,便次每日数次至20－30次不等,多呈水样便,可带少量粘液,偶带脓血.
3.实验检查：取可疑食物及吐泄物培养,生长同一种病原菌,如：沙门氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌、大肠杆菌、产气荚膜杆菌、腊样杆菌等,或获得葡萄球菌肠毒素.

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