木糖醇是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 21:24:05
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木糖醇是从白桦树提取的一种天然调味料,它最早在芬兰被发现．木糖醇具有甜儿清凉的口感．
商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等原料,经过深加工而制得的.相比糖精等甜味剂来说,木糖醇应该是比较天然的.由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质,所以能够减少龋齿菌和齿垢的产生,具有预防龋齿的功能.因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用,热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%.许国家很早就开始广泛使用木糖醇,所以食用应该是很安全的.
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