如何判定某一食品添加剂是否为致癌物
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 02:40:09
如何判定某一食品添加剂是否为致癌物
如何判定某一食品添加剂是否为致癌物
如何判定某一食品添加剂是否为致癌物
确切的讲,一般实验室及短时间、特定项目的检测是不能确定致癌性的.有一门学科叫毒理学,大概的意思是,判定某化学物质的毒性、致癌性等需要进行毒理学试验,或进行相关的替代实验.一般拿小白鼠试验,经一段时间有意摄入、观察、记录、解剖、判定,才可基本定级.必要时还要进行环境、生态试验,总之是比较复杂的.重要的是,所谓毒性是与量有关的,致癌性类似,仅是设定限量时更严格.一般食品添加剂都有使用限量要求,按规定使用没有风险.
拿到防控中心化验啊
如何判定某一食品添加剂是否为致癌物
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