发面时要同时加‘泡打粉’和‘发酵粉’面才能发得快吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/29 21:58:25
发面时要同时加‘泡打粉’和‘发酵粉’面才能发得快吗?
发面时要同时加‘泡打粉’和‘发酵粉’面才能发得快吗?
发面时要同时加‘泡打粉’和‘发酵粉’面才能发得快吗?
不是,泡打粉和发酵粉起的效果是一样的,只是泡打粉是化学制剂,发酵粉是天然的.相对来说发酵粉比较安全健康 但需要适宜的温度比较慢.泡打粉起泡效果好,一般面包店用的都是泡打粉.
发面时要同时加‘泡打粉’和‘发酵粉’面才能发得快吗?
碱面、小苏打、泡打粉、酵母粉、发酵粉它们的成分分别都是什么?这些物质都可以用来发面吗?有什么区别和联系?
发面时,同时放入酵母和泡打粉,有什么好处?
【急】蒸包子发面的时候发酵粉和碱面一起使,用可以吃吗?为什么?
用发酵粉和泡打粉发面的比例用多少效果最佳?
用发酵粉发面能加碱吗
用发酵粉发面还用放碱面吗?
发酵粉发面多长时间
发酵粉怎么发面
用发酵粉发面还用放碱面吗?
发酵粉发面多长时间
发酵粉发面多长时间
发酵粉发面多长时间
发面先放泡打粉还是后放发面时,我把泡打粉和干酵母一起放到面里发面,不知这样好不好?还是用酵母发面,发好后再放泡打粉?发好的面再放泡打粉好吗?对了,还有用老肥(也有叫酵头,面肥)
发面小苏打放多了能不能再放发酵粉了就是发面只用了小苏打,现在面没有发起来,再能不能放发酵粉补救了?
用发酵粉发面还要用碱吗
用发酵粉怎么发面啊?
1、用安琪酵母发面得饧多长时间啊?室内温度20度.2、和面时面和水的比例是多少呢?水温多少才行?