需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 06:07:51
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主料:子姜 60克 鸡 600克 菠萝 180克
辅料:红辣椒 20克
调料:大葱 5克 盐 5克 淀粉(豌豆) 8克 酱油 5克 白砂糖 5克 植物油 30克 各适量
紫萝鸡柳的做法:
1.鸡处理干净后起肉切片加调味料(酱油5克、白糖5克、清水适量)拌匀,泡嫩油备用.嫩子姜去皮,切薄片用盐拌搅过,滴去姜水.菠萝切小片,以盐水浸泡,滴水备用;红椒葱均洗净,红椒切丝,葱切段.
2.烧红锅,下油,爆香红椒丝及葱段,鸡肉回锅兜炒,加入嫩子姜及菠萝片,再加芡汁料,兜匀上碟.