作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 07:31:13
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主料：猪肘 300克 鸡肉 300克 鸡蛋 300克
辅料：油菜心 15克 火腿 10克
调料：盐 4克 花生油 30克 黄酒 10克 大葱 30克 姜 15克 味精 3克 鸡油 5克 酱油 20克 各适量
砂锅三味的做法：
1.将肘肉、鸡肉（带骨雏鸡肉）均剁成3.3 厘米见方的块,同放入开水锅内汆过,取出放入砂锅内；
2.火腿、油菜心均切成小象眼片；
3.鸡蛋煮熟,剥去壳,周身沾匀酱油；
4.炒锅内倒入花生油,中火烧至八成热,放入鸡蛋炸至金黄色捞出,摆入砂锅的四周；
5.砂锅内加入清汤750毫升、黄酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开；
6.再移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片,放入火腿片、油菜片略炖；
7.撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成.