为何不能吃烧焦的鱼和肉?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/29 23:40:33
为何不能吃烧焦的鱼和肉?
为何不能吃烧焦的鱼和肉?
为何不能吃烧焦的鱼和肉?
鱼、肉烧焦了,其中的高分子蛋白质就会裂变为低分子的氨基酸,这些氨基酸再经过组合,常可形成能引起人“致突变”的化学物质.人吃了这种烧焦的鱼和肉,就会产生遗传上的毒害,甚至影响到下一代.
此外,鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,还能产生大量的V-氨甲基衍生物,这是一种强度超过了黄曲霉毒的致癌物.因此,烹调鱼肉时应该注意火候,不要烧焦,万一烧焦了就要扔掉,不要再吃.
为何不能吃烧焦的鱼和肉?
为什么不能吃烧焦的蛋、鱼、肉
烧焦的肉能不能吃
烧焦的鱼和肉含有什么
烧焦的鱼和肉含有什么
吃了一块烧焦的肉怎么办
为什么烧焦的肉不能吃呢?因为肉里含有脂肪` 蛋白质等物质,它们被烧焦后会变质,食用后会对人体有伤害.
烧焦的鱼和肉能吃吗
烧焦了的鱼和肉还能吃吗?
烧焦了的鱼和肉还能吃吗?
为何不能吃青蛙?
高锰酸钾为何不能吃
吃烧焦的鱼和肉会有什么问题最近学厨艺,炒菜总是被烧焦了,男朋友拒不肯吃说有害身体(让我很生气),但这是不是真的有科学根据?
冰糖烧焦了有毒吗发黄的冰糖和柠檬一起吃有毒吗
烧焦的肉能不能吃?羊肉串 据说烧焦的肉里含有大量的致癌物质,那烤羊肉串呢?为什么还有那么多的人吃各种烧烤、烤肉 请科学、合理公正的解释一下,
怎么样的鱼不能吃!
隔夜饭和菜能吃吗?哪些不能吃的?肉 /鱼可以吧?
下列有关烹调小常识不正确的是( ) A.烧焦的鱼、肉中的蛋白质会转化为致癌物质,因此烧焦的鱼、肉不能食B.豆浆除富含蛋白质外,还含有大豆素等有毒物质,因此豆浆食用前要煮沸除去有