切开的苹果为什么会变黄,是因为2价Fe离子变成了3价Fe离子吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 16:53:57
切开的苹果为什么会变黄,是因为2价Fe离子变成了3价Fe离子吗
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苹果中含有大量的维生素C,又名L-抗坏血酸,是一种抗氧化剂,非常容易被氧化,苹果被表皮包裹,一旦被切开或咬后,其果汁中的维生素C会迅速被氧化成氧化型的维生素C,所以会变黄,不过在放就该慢慢变黑了.
苹果变色以后,所含的维生素C会减少,影响营养价值.为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的办法是把苹果泡在盐水里.
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切开的苹果为什么会变黄
为什么苹果切开后不久会变黄切开以后不吃,过一会就变成黄颜色,到底是因为什么呢
切开的苹果放在空气中为什么会变黄?
为什么人切开苹果,他的颜色会变黄?
为什么人切开苹果,他的颜色会变黄?
为什么切开的苹果会变黑?
切开的苹果为什么会变色
为什么切开的苹果会变色
切开的苹果为什么会发黄?
切开的苹果为什么会氧化?
苹果被切开后为什么会变黄?
苹果切开一会果肉为什么会变黄?
苹果切开一会果肉为什么会变黄?
为什么苹果切开后会变黄
为什么苹果切开后,
切开的苹果放一下怎么会变红变黑?是因为含有铁么?
为什么苹果切开后会变茶色?