测定旋光度的意义和用途

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 23:23:13

测定旋光度的意义和用途
测定旋光度的意义和用途

测定旋光度的意义和用途
可以用来测定某些物质的含量,比如味精中谷氨酸等含量

测定一种物质的生物活性

简而言之就是测定纯度！由于药物比较特殊，有些分子结构仅仅有微小差别，可能是某一个碳上四个不同基团都相同，但是排列顺序不相同，形成光学异构体！特定旋光性的分子有药效，而对应体不但没有药效还有毒害作用或药效很低！

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