真空食品灭菌我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/07 19:35:25

真空食品灭菌我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真
真空食品灭菌
我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真空袋发生膨胀鼓的像气球 我用的是复合蒸煮袋 也分别试过116°117°118°119°120°这些温度1分钟还行2分钟就发生膨胀 不知道是什么原因 会不会是因为灭菌完成后我迅速打开灭菌锅的放气阀造成的 以上温度1到2分钟能不能灭菌 我所制作的食品PH值是5 是非酸性食品 还有真空包装会把东西压缩粘连在一起 有没有一种食品抗粘剂

真空食品灭菌我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真
用真空食品袋包装的食品灭菌,一般不使用高压灭菌,因为高压灭菌温度过高,会使包装袋变质.现在一般使用巴士灭菌法,就是在水温70-90度之间,将灭菌袋保温30-60 分钟,根据物体的大小和其他情况去定,你可以查一下你所需要灭菌的物体的具体数据,没有数据,自己可以做一试验后确定最佳的温度和时间的工艺数据就行了

真空食品灭菌我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真 面食什么做的 求10万以下真空食品包装机一台,最好是可以自动送料和包装袋的,主要是用作包装即食类休闲食品 真空装驴肉怎么做好吃?外包装上写的是开袋即食,但里面还带了包酱,于是纠结了.这酱是怎么用的? 什么是真空灭菌?什么是预真空灭菌?什么是脉动真空灭菌?三者的区别是什么? 油炸面食酥脆我是做油炸面食的,可我做的不酥脆!求教怎么办才能做到酥脆? 我要做真空食品怎么样保存 我要做真空食品怎么样保存 有没有食品中细菌数的指标给我一个国家级的标准,各种细菌在食品中不能超过的范围,最好有文献支持...关於即食食品鱼生(sushi的微生物检测方法而且数据等相关资料)... DEPC处理过的制品试剂为什么要灭菌 我申请的是腌腊肉制品的QS,能不能做腌腊肉制品的熟食 做食品微生物大肠菌群的时候培养基灭菌后小倒管总有气泡是怎么回事? 英语翻译食品包装袋上的文字完整的句子是:开袋即食,开袋后请尽快食用完 面食的含糖量高吗? 面食的英文翻译 面食的英语 各种面食的英文单词 关于液体食物包装灭菌!食品是固体然后加一定量的水,用铝膜蒸煮袋包装,采用普通的小型手动封口机封口,但我使用的封口机比较窄,封就多封了几下,灭菌后袋胀破了,事前未抽真空,想知道是