作业帮哪里有卖冷榨脱蜡亚麻籽油最好是北京这边滴~
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 05:27:52
哪里有卖冷榨脱蜡亚麻籽油最好是北京这边滴~
哪里有卖冷榨脱蜡亚麻籽油
最好是北京这边滴~
哪里有卖冷榨脱蜡亚麻籽油最好是北京这边滴~
亚麻籽油北京那边市场上有没有的卖就不清楚了,以前我在深圳这边是找了好久都没有找到,后面在淘宝网上买到的悯农人亚麻籽油.三十多块钱500ml吧.至于你说的脱蜡就不知道是不是好的亚麻籽油了,因为我在网上看到有关信息是
1．蜡与脱蜡工艺
蜡是高级一元醇与高级脂肪酸合成的酯（引自GB/T 8873油脂工业名词术语）.脱蜡指除去油脂中蜡质和少量固体脂的精炼工序（引自GB/T 8873 油脂工业名词术语）.
有此可见,“脱蜡”是精炼油脂的一个工序,而真正的冷榨油应保持油脂的天然状态,不应涉及任何精炼工序.因此,“脱蜡冷榨亚麻籽油”已经脱离真正意义上的天然冷榨,属于半精炼产品.
另一方面,真正采用冷榨工艺的亚麻籽油是在低于40℃下加工的,而蜡的熔点是高于40℃的.这就是说,如果亚麻籽油是采用真正冷榨工艺压榨的,就不用单独脱蜡,亚麻籽中的蜡会在过滤工序直接去除掉.需要特殊脱蜡工艺的亚麻籽油,说明其加工温度较高,蜡质熔解,而非真正的冷榨油.
2．亚麻籽油中的“蜡”
既然真正冷榨亚麻籽中不含有蜡,那么在低温下出现“混浊”或“沉淀”是什么原因呢?
首先说明的是,这种“混浊”或“沉淀”现象是冷榨亚麻籽油低温贮存的正常现象.精炼油能长期保持澄清,甚至在低温下仍保持澄清是因为精炼过程通过物理、化学等方法,将能溶解于油脂的类脂类物质,如磷脂、甾醇、脂溶性维生素、色素,及微量的蛋白等全部去除掉.这些物质在较低温下会缓慢析出,是油品出现“混浊”或“沉淀”的元凶.
而亚麻籽油中的这些天然成分对人体健康确是有益无害的,如磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成份,有助于记忆力与智力水平的提高；脂溶性维生素E能减慢脂质过氧化、清除体内自由基；植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险等等.
冷榨亚麻籽油的“脱蜡”,就是将亚麻籽油长时间置于低温下,待这些营养成分缓慢析出后过滤去除.通过脱蜡,冷榨亚麻籽油能够像精炼的色拉油那样,即使长时间处于低温下也能保持澄清透明,但已经失去了真正的天然、低温、冷榨的意义.