香蕉扒丝怎么做?高手请指教~~

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/08 19:26:19

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香蕉扒丝怎么做?
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拔丝香蕉的做法
材料：香蕉300克,鸡蛋一个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克（实耗100克）,白糖适量
做法：1.香蕉去皮切块,拍上少许淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉,水,少许油搅成糊状；
2.锅内倒入油烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入烧好的油里,炸成金黄色,等香蕉浮起后,捞出来沥油；
3.将锅刷干净,放入少许清水和白糖,等到汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水就可以了.
注：要想香蕉外皮更脆,可以发炸一次.

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