作业帮如何辨别菜籽油
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 10:00:32
如何辨别菜籽油
如何辨别菜籽油
如何辨别菜籽油
向您推荐4种方法,希望能够帮助到您：一、色泽鉴别.良质菜籽油呈黄色至棕色,次质菜籽油呈棕红色至棕褐色,而劣质菜籽油呈褐色.
二、透明度鉴别.良质菜籽油为清澈透明；次质菜籽油略微显混浊,并且有微量的悬浮物；劣质菜籽油的液体极为混浊.
三、气味鉴别.良质菜籽油具有菜籽油固有的气味；次质菜籽油中,菜籽油固有的气味比较平淡,有时候略微带有异味；劣质菜籽油则有霉味、干草味或哈喇味等不良气味.
四、味道鉴别.鉴别菜籽油的味道时,可用洁净的玻璃棒沾取少许油样在漱口后的舌头上,进行试尝.良质菜籽油具有菜籽油特有的辛辣味道,无任何异味；次质菜籽油固有的味道平淡,或者略有异味；劣质菜籽油则有苦味、焦味、酸味等不良味道.