榴莲为什么那么臭?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 02:21:50

榴莲为什么那么臭?
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榴莲为什么那么臭?
榴莲是驰名的优质佳果.产自东南亚诸国,近年来,泰国大力发展该品种,产量逐年上升.榴莲,属木棉科常绿乔木,树高15-20米.叶片长园,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,酥软味甜,吃起来有雪糕的口感.榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素等,营养相当丰富.泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子.当地人都视其为“热带果王”.
　　榴莲周身是宝,其果壳煮骨头汤是很好的滋补品,具说其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝.但是对榴莲的味道却是存在争议.有人赞美它滑似奶膏,齿频留香,垂涎欲滴,爱之如命.有人感觉它臭如猫屎,不堪如鼻,绕道而行.
　　未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气.当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用.初吃者可用软物塞住鼻子,只找口中的感觉,千万不要嗅闻其味,三、四次后您再大胆地嗅闻,那时您感到只有醉人的芳香.还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了.
　　所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受；若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒.

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