国内的增稠剂和台湾的塑化剂有何区别

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 22:38:39

国内的增稠剂和台湾的塑化剂有何区别
国内的增稠剂和台湾的塑化剂有何区别

国内的增稠剂和台湾的塑化剂有何区别
塑化剂:塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”,是一种有毒的化工业用塑料软化剂,属无色、无味液体,添加后可让微粒分子更均匀散布,因此能增加延展性、弹性及柔软度,常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料,属于工业添加剂.
起云剂(又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂)也就是我们常说的乳化稳定剂.是指将具有一定香气强度的风味油,以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系.起云剂是合法的食品添加物,可以使液体食品不能互融成份互相乳化,使液体食品看起来更加均匀.
增稠剂是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉.增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,中国目前批准使用的增稠剂品种有39种.增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶.按其来源可分为天然和化学合成(包括半合成)两大类.