乙酸能使蛋白质变性吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 12:09:05

乙酸能使蛋白质变性吗
乙酸能使蛋白质变性吗

乙酸能使蛋白质变性吗
乙酸好像不能吧,它只是一弱酸,要是能使蛋白质变性的话,你早挂了,别忘了,醋里面可是有乙酸的,

能。这跟浓度有关。这就是醋为什么能杀菌。
推荐答案的不觉得有点问题吗？
乙醇还能使蛋白质变性，那喝酒的人怎么还活的好好的呢？

不能啊～使蛋白质变性的是乙醇。

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