清炖猪肚汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 17:02:51

清炖猪肚汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
清炖猪肚汤怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

清炖猪肚汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
主料： 猪肚 150克
调料： 香油 1克 猪油（炼制） 20克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 姜 2克 碱 1克 各适量
清炖猪肚汤的做法：
1.将猪肚用碱灰和香油混合搓5分钟,搓出黏液后用清水洗涤3-4遍,洗净后放入器皿中火20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片.葱切段,姜拍破待用.
2.器皿中放入猪油、葱、姜,高火1分钟,再加入肚片、盐,加足清水,中高火40分钟煮至肚烂,放入味精即成.
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