作业帮水蜜桃怎么挑
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 04:49:51
水蜜桃怎么挑
水蜜桃怎么挑
水蜜桃怎么挑
俗话说,“桃养人,杏伤人”,时下又到了吃桃的季节.桃子中富含糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,尤其是其中铁的含量,更是居水果之冠.传统医学认为,桃有补益气血、养阴生津的作用.
北京市农业科学院林业果树研究所副研究员赵剑波介绍,目前在市面上比较多见的主要有两个品种,一是水蜜桃.果顶平圆,缝合线浅,硬熟时肉质致密,耐贮运；经过後熟则肉柔多汁,如“肥城佛桃”、“天津水蜜”等. 二是油桃,分布于新疆、甘肃一带.果形较小,核大肉少、果肉脆硬,汁少、味酸.
选择桃子有技巧,首先,看果型大小,著色程度,以果个大,形状端正,色泽鲜艳者为佳.其次看果肉,果肉白净,粗纤维少,肉质柔软并与果核黏连,皮薄易剥离者为优.反之,果肉色泽灰暗,粗纤维多,果肉硬,果核易剥离者为次.
水蜜桃如果要现吃可挑软的,这样可确保水分足、甜度高.挑选油桃时要用闻的方法,从散发出来的香味来判断,香味越浓表示越成熟,否则就还不成熟.
桃子表面的绒毛不易清洗,可用下面几个小方法︰一是抓一撮细盐涂在桃子表面,轻搓几下,用清水冲洗.二是用堿水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下来.