油条里小苏打放多了会怎么样
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 03:05:56
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面发黄,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤.工艺:面粉、泡多源干拌匀.将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
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酵母放多了油条会怎么样
安琪无铝油条膨松剂跟盐和小苏打放在一起会怎么样?
小苏打加多了是不是油条会变硬?
发面里小苏打放多了怎么办
小苏打吃多了会怎么样
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小苏打在油条中放多少
可乐里放小苏打为什么会喷?
油条不加小苏打会怎样
泡打粉放多了会有什么反应?用300克面粉炸油条,应该放多少的泡打粉?炸油条的面冬天晚上用不用放到冰箱里?
小苏打放多了能吃吗
碳酸氢钠受热分解成什么蒸馒头,炸油条时使用小苏打或纯碱,若小苏打或纯碱+多了,馒头和油条会有苦涩味.
我用小苏打发面,小苏打放多了,怎么办?
炸油条放小苏打起什么作用?小苏打和酵母是不是一样的作用?
关于小苏打发面,放多了会怎样?放少了会怎样?不求解决方案,只要描述其结果
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发面小苏打放多了发苦吗