重庆火锅底料的做法

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 15:25:55

重庆火锅底料的做法
重庆火锅底料的做法

重庆火锅底料的做法
1,锅里倒一斤油,加热到8成热.
2,放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止.
3,往锅里注入2升高汤(清水也可以)盐、鸡精,烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱白.待再次开锅以后就可以下菜咯!