烤面包和面的问题.请问一下烘焙达人,我尝试做面包,但是面总是不发,怎么回事.想自己做烤面包,可是和面总是不发,什么原因.我直接用的面包面粉,酵母,牛奶,黄油,糖,比例都是对的.但是面就

烤面包和面的问题.请问一下烘焙达人,我尝试做面包,但是面总是不发,怎么回事.想自己做烤面包,可是和面总是不发,什么原因.我直接用的面包面粉,酵母,牛奶,黄油,糖,比例都是对的.但是面就 我的烤箱只有烘焙,烧烤,烤面包三个挡怎么用?食谱上的烘焙都是有温度限定的!可我么的烤箱没有,只有烘焙,烧烤,烤面包三个档?请问怎么用?都大概多少温度啊? 用烤箱烤面包时的底火和面火有何区别?这里补充一下,我主要是搞不清楚底火和面火的概念.因为我刚刚接触食品机械这一行,想了解一下这些专业名词. 请问,烘焙的具体含义是什么?哪些属于烘焙食品? 蒸馒头和烤面包的时候为什么不加入淀粉让馒头和面变得蓬松呢 C4D R14动力学烘焙R14的动力学烘焙命令在哪个地方工程设置是R13版本 R14版本我的动力学就3个标签 工程设置也没有烘焙咋回事 难道又是版本问题~ 关于烤面筋和面问题我是刚开始做烤面筋的.和了面醒好后,应该是光滑的,我的却有好多小孔 ,而且一拉就断 这是怎么回事?希望懂的人说一下 我用烤箱做的烤面包怎么老像烤馒头, 烤面包的温度是多少? 做烘焙的高手们,请问液态酥油是什么油 我是搞烘焙的,我想问我做蛋糕要用朗姆酒,可是我们这没有,请问可以用什么代替. 请问做烤面包需要注意哪些问题?做烤面包用料都一样,也是一起加温发酵为什么烤出来有大有小呢?有的还有气泡 什么是烘焙咖啡?最近看到有关烘焙咖啡的介绍,想了解一下,烘焙咖啡是怎么回事,和我们平时在咖啡厅咖啡的一样吗? 关于烘焙,我做的蛋糕怎么膨胀不起来? 关于烘焙,我做的蛋糕怎么膨胀不起来? 低温烘焙的好处? 烘焙区的英语 烘焙面包的英文翻译