如何判断是还原糖还是非还原糖如麦芽糖,纤维二糖等

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/09 01:00:38

如何判断是还原糖还是非还原糖如麦芽糖,纤维二糖等
如何判断是还原糖还是非还原糖
如麦芽糖,纤维二糖等

如何判断是还原糖还是非还原糖如麦芽糖,纤维二糖等
先纠正义一下,纤维素是多糖,不是二糖.还原糖都是单糖,但是单糖不都是还原糖,具有游离醛基或酮基,能把二价铜离子还原成一价的单糖被称为还原糖,常见的有葡萄糖、麦芽糖