隔夜的熟韭菜能吃吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 14:05:34

隔夜的熟韭菜能吃吗?
隔夜的熟韭菜能吃吗?

隔夜的熟韭菜能吃吗?
不要说隔夜啦,就是上餐没吃完下餐吃对身体都不好啊,吃剩的蔬菜还是不要的好,至于隔夜的韭菜致癌为了你的健康着想,建议你最好不要吃.
隔夜的韭菜不要吃韭菜内含有大量的硝酸盐 炒熟后过久就会转化为亚硝酸盐 亚硝酸盐吸收会使人头晕 恶心 腹泻等身体不适 而且人体骨内含有酸性的情况下 与二级胺结合 会变成强烈致癌剂亚硝胺 不可不防
韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份,不但对人体健康十分有利,而且人食后可产生增进食欲和促进新陈代谢的功效.但韭菜也含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒,儿童尤甚.因此炒熟的韭菜忌过夜食用；另外生韭菜存放时间也忌过长.

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