谁会制简单沙拉酱?

谁会制简单沙拉酱?
谁会制简单沙拉酱?

谁会制简单沙拉酱?
1．鱿鱼切1cm宽,3cm长的块.2．洋葱切丝,玉米罐头去掉水分.3．将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起,再和1拌在一起,放15分钟左 右.4．将3倒入锅内炒,最后倒入玉米粒.
制作方法
1个鸡蛋＋15ml白糖＋15ml白醋＋1g盐,用打蛋器打到颜色稍微发白后,边打边加橄榄油（总量是200ml）,直到酱体浓稠硬挺即可.备注：1、白糖可以根据自己的口味添加 2、没有橄榄油可以用色拉油 3、鸡蛋要新鲜的 4、白醋或者米醋都可以 5、没有打蛋器可以用食品加工机的搅拌功能 再备注一哈橄榄油,虽然这个油比较贵,但它的保健价值非常高哟：A、降低胆固醇,促进血液循环,预防心脑血管疾病.B、改善消化系统功能,预防胆结石,对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效.C、美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层,在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著.D、调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢,是预防和控制糖尿病的最佳选择.最新研究证明,正常人吸收橄榄油后,血糖水平下降20%.E、促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长,增强骨骼对矿物质与钙的吸收,在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色.F、抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂,已被证明能减慢大脑萎缩,并在试验中发现有延长寿命的效果.嘿嘿～一个美食专家曾经说,西方古代的男士把橄榄油当作“伟哥”来食用的.餐厅里的沙拉酱都是自制的,种类就不胜枚举了.1.原料：冷藏鲜奶100克 奶粉30克 盐5克 糖70克 沙拉油150克柠檬原汁150克 作法：先将原料倒入果汁机打1分钟,再慢慢的倒入沙拉油,等成桨糊状时,倒入柠檬,拌匀即成自制无蛋沙拉酱.注：①沙拉油即为大豆色拉油,柠檬汁可改为用白醋.②倒入沙拉油时必须少量,慢慢的倒入不可太快,否则不会凝固.③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料.2.原料 白糖120克,面粉120克,盐30克,芥末粉6克,辣椒粉0.5克,新鲜鸡蛋4个,牛奶1200克,黄油120克,白醋350克.制法 1.将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌,之后,放入鸡蛋黄抽打.2.将牛奶放入锅内,用小火煮开,将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中,不断抽打,然后到入锅内加热.用小火,不断地搅拌、抽打,直至看不到生面粉为止.3.离开火源,加黄油、白醋制成沙拉酱,然后放入不锈钢容器内待用.3.[基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油,若一下放入太多油会分离成稀糊状.如此反复加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉酱].材料：蛋黄1个,芥末粉(或酱)1茶匙,盐,糖各1茶匙,醋1汤匙,沙拉油3/4杯.芝麻沙拉酱 将芝麻酱(或花生酱),酱油各1汤匙,[基本沙拉酱]6汤匙,黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成 芥末沙拉酱 芥末粉或酱半汤匙置于容器内,徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成 咖哩沙拉酱 咖哩粉1/2汤匙置于容器内,徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙,再加入洋葱末1/2汤匙,香菜末1茶匙拌匀即成 茄汁沙拉酱 [基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙,柠檬汁1茶匙,洋葱末1汤匙,香菜末1茶匙即成 鲜奶油沙拉酱 [基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙,柠檬汁1茶匙即成 综合沙拉酱 [基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙,番茄酱1.5汤匙,最后加入青椒末,洋葱末各半汤匙,象菜末1菜匙拌匀即成 材料：蛋黄2个,细砂糖50克,色拉油500克,白醋50克.1、 取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中.2、 将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白,体积膨大,即可加入约1/10份量的色拉油,再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打.3、 等到色拉油与蛋黄完全融合后,即可加入少许白醋,此时质地会变得较稀.4、 如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料质感浓稠的沙拉酱.5、 在拌打途中如果一次加入太多白醋,会使沙拉酱浓度过稀,此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救 原料：色拉油、鸡蛋黄（4-6个人,可用2-3个蛋黄） 1．把色拉油加热,完全沸腾后倒入碗里,等待自然冷却.2．在鸡蛋黄中,加入一勺已经加工好的色拉油,搅拌均匀后再加一勺,已此类推.3．基本加7次油左右时,蛋黄和色拉油会变成白色偏黄的沙拉.
注意事项
1．搅拌的时候,方向要一致.2．不要急于求成,要慢慢的往蛋黄中加色拉油,不要一次放很多.3．自制沙拉,现做现吃,不宜长期保存.自制素沙拉酱（转自大厨之手） 不贴上来可惜了,好东西应该大家分享,但劝告没时间的人还是放弃了吧,味道确实不错哟嘿嘿 配方和制作方法 1、原料：奶粉30克,牛奶（或者三花淡奶）100克,白糖50克,胡椒粉少许,植物油层100－－150克 鲜柠檬汁（也可用白醋）60克.2、做法：（1）先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀.（2）然后一边搅拌一边缓慢加入植物油,油的份量视浓稠度而定,油多则更稠.（3）最后加入柠檬汁拌匀即可.注：最好用新鲜柠檬自己榨汁较好；（1）和（2）两道工序一定要用搅拌机,用手工打不好.