如何做狗肉

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/08 09:41:24

如何做狗肉
如何做狗肉

如何做狗肉
第一种做法：
原料：生净狗肉5000克.葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克.
做法：将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水汆后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨.根据需要的姜切片装盘.食时根据各入爱好外带所需的佐料.
第二种做法
原料：
生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克
制作：
1、将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后,入大锅.
2、将全部调料一起下锅,加清水淹没原料,旺火烧滚后.
3、再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨,根据需要切片装盆,食用时按各人爱好外带所需的佐料.
特点：味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品.
第三种做法
原料：
狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量.
制作：
1、将狗肉洗净,放入锅内,加水烧开.
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂,取出切成片,放回汤内即可食肉喝汤.

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