作业帮地沟油在加热时会噼里啪啦的在锅里响吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 10:35:30
地沟油在加热时会噼里啪啦的在锅里响吗?
地沟油在加热时会噼里啪啦的在锅里响吗?
地沟油在加热时会噼里啪啦的在锅里响吗?
会的,不过要是锅里有水,好油也会响的
会
不管什么油有水份会，
油加热发出剧烈响声，是因为油不纯，含有其他物质。他们的沸点比油低，油温升高，超过杂质沸点，杂质爆沸所以发出响声。
噼里啪啦响是有水分。不能用来辨别地沟油！
地沟油里含水分
不管什么油里面只要有水就会噼里啪啦的响，如果想判别地沟油等油烧热看油的颜色'大豆油清澈，地沟油稍微有点混浊。而且炸东西的时候'冒出来的烟丝气味也不同。。。
无论是什么油，只要噼里啪啦响，只能说明油里面有水，辨别是不是地沟油不能只评这一点来判断。
这个是会的，只要是油都会
是有的。
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
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是有的。
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
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热油在锅里噼里啪啦响和油品没有关系的，是因为锅里有水或者其他东西，和油其反应，导致的响声。检测是否地沟油的最简单方法是:
1、在炒菜时放一颗剥皮的蒜瓣，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红色，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜是白色的。
2、把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。 ☆予人玫瑰之手 经久犹有余香 如果对你有帮助 请...
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热油在锅里噼里啪啦响和油品没有关系的，是因为锅里有水或者其他东西，和油其反应，导致的响声。检测是否地沟油的最简单方法是:
1、在炒菜时放一颗剥皮的蒜瓣，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红色，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜是白色的。
2、把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。 ☆予人玫瑰之手 经久犹有余香 如果对你有帮助 请点击好评 ☆
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