为什么最上层的馒头先熟?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 19:38:29

为什么最上层的馒头先熟?
为什么最上层的馒头先熟?

为什么最上层的馒头先熟?
因为蒸笼中的水蒸汽总是由底层到上层,在此过程中,水蒸气要不断地放出的热量,而顶层部分水蒸气液化成100°C的水,要比在其他地方的热量多的多.所以,相比而言,在在蒸笼的上层,放出的热量也就最多.所以,上面的馒头最快先熟.

水蒸气在上部，碰到冷的锅盖液化为水放热，使上层馒头先熟。不懂追问

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