做面包为什么要用高糖酵母?我用的是安琪低糖酵母,有什么区别?孟津县哪里能买到安琪高糖酵母?怎么用?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 15:52:56
做面包为什么要用高糖酵母?我用的是安琪低糖酵母,有什么区别?孟津县哪里能买到安琪高糖酵母?怎么用?
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因为做面包的话加糖比较多,糖分过高的酵母细胞的渗透压有影响,一般的低糖型酵母因为渗透压过高而死去,从而失去发酵能力.
所以做面包需要用高糖型的酵母,具体在哪里卖我就在不知道了(不是孟津人),一般来说到食品添加剂店,或者当地的食品城都会有卖的,一般的超市不会有高糖型的.
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做面包和做馒头用的酵母一样吗
酵母使用问题我用发面的安奇酵母做格瓦斯失败了,面包用的是超市的大列巴1元1个.请问:面包是不是不地道?酵母用什么样的?生酵母陶宝没有
做面包一般用什么酵母啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,为什么啊?
做面包为什么都是放酵母的多,少人用泡打粉酵母跟泡打粉达到的目的是相同的,为什么很多人做面包的时候都是放酵母,而不是泡打粉,如果我只放泡打粉.做出来的面包会怎样,跟只放酵母的面
做面包的酵母休眠温度是多少?
做面包的酵母休眠温度是多少?
做面包用什么酵母好
做面包用哪种酵母
怎么检查酵母的活性啊,我买的这种酵母是面包专做的么?
做面包一般用什么酵母啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,
做面包和馒头用的酵母是一样的吗买了个面包机,用做馒头的酵母可不可以做面包?
做面包没有酵母用什么?是用面包机做的
大家好,我有面粉,鸡蛋,酵母,糖,盐,请问用这些能不能做面包呢
100g的面包粉做出来的面包是多少g?只加水,盐,酵母100g的面包粉最多能做出大概多少g的面包出来? 只加水 盐 酵母 用面包机做
做面包需要用哪种酵母
做面包买哪种酵母好
用面包机做面包 用什么酵母好 买的酵母是家乐福产的= = 上面全是法文.看不懂.这个要肿么用啊.或者用安琪酵母.有要肿么用?