作业帮云吞面的问题我想请教下云吞面里的面在北京什么地方可以买到 那面在咱们这边通常叫什么 我不想知道它是怎么制作的不想学 只想知道什么地方能买到 也不想买像弯仔那样所有材料都齐全
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 20:31:06
云吞面的问题我想请教下云吞面里的面在北京什么地方可以买到 那面在咱们这边通常叫什么 我不想知道它是怎么制作的不想学 只想知道什么地方能买到 也不想买像弯仔那样所有材料都齐全
云吞面的问题
我想请教下云吞面里的面在北京什么地方可以买到 那面在咱们这边通常叫什么 我不想知道它是怎么制作的不想学 只想知道什么地方能买到 也不想买像弯仔那样所有材料都齐全的速冻
补充下 我说的是云吞面里面的那个面叫什么
云吞面的问题我想请教下云吞面里的面在北京什么地方可以买到 那面在咱们这边通常叫什么 我不想知道它是怎么制作的不想学 只想知道什么地方能买到 也不想买像弯仔那样所有材料都齐全
DIY 鲜虾云吞食谱如下:
(以下分量约包倒 50-60只云吞, 视乎大小)
材料:
鲜虾 1斤半
半肥瘦梅头猪肉半斤 (我会自己啄碎, 因自己啄的肉会好食好多, 如想懒d. 就直接买碎猪肉)
冬菇四只
鸡蛋一只
黄色云吞皮半斤 (以呢个份量其实只用六両左右)
做法 :
先把材料准备好 -
(1) 鲜虾去壳 / 肠 , 用豆粉清洗至冇污水. 凉乾水后. 用吸水纸再索乾. 鲜虾可以加少许调味 (胡椒粉 , 鸡粉 , 麻油各少许), 然后. 平放好於平碟上. 放入下格雪柜. 雪一至两小时. 拿出来. 再放上冰格. 雪约 1-2小时 (用意系, 可以令到虾身食落会爽口d) . 1-2小时后. 再拿回下格. 待虾身变回软身. 待用.
(2) 半肥瘦梅头猪肉半斤, 啄成碎肉.
(3) 冬菇浸林 , 清洗好, 切粒待用.
以上三样材料准备好. 便可以混在一起. 再加以下调味料拌匀:
盐 , 糖 各 1茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1-1/2茶匙
胡椒粉少许
大地鱼粉 1茶匙 -- > 附 (a)
鸡粉 1茶匙
蚝油 1 茶匙
美极鲜酱油 4-5滴
以上调味调好后. 最后打入一只鸡蛋拌匀. 室温腌1小时然后放入下格雪柜保存
附 (a) - 大地鱼粉制作方法: 买乾货大地鱼. 用平wok"汗"至乾香. 凉后. 可以用搅碎机打碎变成粉. 呢只粉加左入去云吞度, 简直系灵魂.
至於煮既方法仲简单. 煲好滚水. 放入去"绿"熟便ok. 当然自己可以准备一些个人喜好既汤低. 最后再加入云吞.
腌隔夜. 第二天先至包. 会好味 d. 同埋唔好即包即食. 最好包左. 隔几小时后先食. 我试过, 即包即煮. 云吞个味未够浓. 相反先包好. 再雪番入雪柜晏少少至食. 个云吞个味道系会出晒来.
如果一次过包晒50-60粒食唔晒. 唔紧要. 保存方法很简单. 如果1-2天内可食埋余下云吞. 可以放在下格. 如果想过多几天至食. 可以将包好既云吞直接放入冰箱. 到食前几小时将它拿回下格便可. 或且即刻想食. 由冰箱拿出来. 即刻 "绿"又得.
小小提示 : 最好在碟上先放好保鲜纸, 至好放上包好既云吞 . 面头放上吸水纸. 再包一层保鲜纸. 至好放入雪柜. 因为会有倒汗水. 到时你想拿d云吞出来食时就会"痴"晒碟. 穿晒就唔好味架啦.
以上既食谱系经个人更改. 大家不妨一试.