作业帮怎样选择高丽参?什么是品质好的高丽参,怎么样挑选,一般一两的价位在哪里?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 10:02:58
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高丽参分为高丽参参和高丽白参两种,以高丽参红参著名,其功效基本与人参相同.
红高丽参的性状特征：
(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品.表面棕褐色或红棕色,不透明.
(2) 参体较饱满,长约6－10厘米,直径1－2厘米,顶端平宽,有的是连着两个叉状的双马蹄芦,有的单芦头,称"独碗芦".芦头粗大,每一芦碗中间都呈凹陷状,边缘整齐.参体因包装加工压成方形,与芦头连接处不凹陷,下端呈扁 圆形.
(3) 质坚,体重,断面角质光亮,有菊花纹.气浓香,味甘微苦.白高丽参的特征：表面呈黄白色,芦头与国产园参芦头相似,但质地较红高丽参松泡,断面有圆心,稍有香气,味甘微酸.
人参、高丽参与伪品的鉴别方法.
(1) 断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质状而中心部分色较深者为红参；断面白有放射状裂隙者为生晒参.真品的断面无同心环.
(2) 真品气浓香,味甘微苦；而伪品则味淡而有麻舌感,苦甜不一.
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