糯米酒在发酵时为什么会变酸
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 22:43:49
糯米酒在发酵时为什么会变酸
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糯米酒在发酵时为什么会变酸
受到了醋酸菌的污染,由酒精发酵变成醋酸发酵了.
常说的“酒做坏了,就变成醋了.”就是这种情况.
别做米酒了,当成米醋也不错.
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为什么发酵会变酸?
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淀粉糊在夏天容易发酵变酸,
谁知道酒为什么会变酸?以前酒放一段时间就会变酸,有谁知道原因?
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