活菌型乳酸菌饮料不用灭菌吗?灭菌型乳酸菌饮料工艺最后还要杀菌一次,而活菌型好像就直接包装了,那它是哪部杀菌环节来保证最后的产品无有毒微生物和杂菌含量达到标准的呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 15:00:56

活菌型乳酸菌饮料不用灭菌吗?灭菌型乳酸菌饮料工艺最后还要杀菌一次,而活菌型好像就直接包装了,那它是哪部杀菌环节来保证最后的产品无有毒微生物和杂菌含量达到标准的呢?
活菌型乳酸菌饮料不用灭菌吗?
灭菌型乳酸菌饮料工艺最后还要杀菌一次,而活菌型好像就直接包装了,那它是哪部杀菌环节来保证最后的产品无有毒微生物和杂菌含量达到标准的呢?

活菌型乳酸菌饮料不用灭菌吗?灭菌型乳酸菌饮料工艺最后还要杀菌一次,而活菌型好像就直接包装了,那它是哪部杀菌环节来保证最后的产品无有毒微生物和杂菌含量达到标准的呢?
是一开始接种之前就灭菌处理,再进行接种,在培养过程中严格控制无菌环境,最后再包装就好啦