关于食醋的制法的疑问,请专业人士解答?原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸.这句话中我有两

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/09 10:44:40

关于食醋的制法的疑问,请专业人士解答?原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸.这句话中我有两
关于食醋的制法的疑问,请专业人士解答?
原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸.这句话中我有两点疑问:1.“使淀粉转变为糖”的说法是否有问题因为淀粉本来就是糖啊?2.“在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸”这句话怎么这么别扭,先使醋酸发酵,然后又使乙醇氧化生成醋酸?
网页上好多都是这样说的?我感觉这些说法有问题,大家一起携手提高互联网信息的质量!

关于食醋的制法的疑问,请专业人士解答?原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸.这句话中我有两
使淀粉转变为糖是指让淀粉水解成单糖:葡萄糖,因为酵母代谢的原料是葡萄糖.葡萄糖经酵母代谢后转为乙醇,再经醋酸菌氧化生成乙酸.你说的“使醋酸发酵”,因该是是乙醇发酵

关于食醋的制法的疑问,请专业人士解答?原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸.这句话中我有两 请专业人士来解答,法律的本质来源是什么? 关于钼锑抗分光光度法测总磷的问题,化验中遇到的疑问,请专业人士解答!1、钼锑抗光度法中,干扰物质很多,国标中只说明了有哪些干扰物质,比如砷、六价铬、硫化物等,但是没说明会对结果 简述G菌细胞壁的组成成分?简答题 请专业人士解答 关于蛐蛐(蟋蟀)请专业人士解答!瓷的罐子铁盖子透气性不好要咋办?在盖子上开个洞还是没关系?基本来一闷就要4 5 单子叶植物的子叶有什么作用?请专业人士回答 苍耳子的指标性成分是什么请专业人士回答 景观设计最重要的是什么?请专业人士帮忙回答! 非通灵人士如何判断一物品是否开光?道教,佛教的专业人士请回答 请从现代化的角度举例说明你对近代前期中国人学习西方的认识.(12分)请专业人士解答! 这是我读初中时的一个疑问,关于安全电压的问题?现在已经过去六年了,希望有专业人士解答!以工频电流为例,当1毫安左右的电流通过人体时,会产生麻刺等不舒服的感觉;10∽30毫安的电流通 关于食醋的妙用 怎么解释人的意识和行为,以及两者关系要结合北韩的“狂热”和中国的“冷漠”进行分析,请专业人士进行解答, 现在麝香酮的价格是多少?有市场吗?我需要专业人士的解答,谢谢! 非常非常的急 感时花溅泪,恨别鸟惊心朗读的停顿 求专业人士解答 投影仪 是流明越大越清晰还是分辨率越大越清晰.最好画面效果能达到和电视一样的.投120寸的幕布,请专业人士解答 什么是地上面积和土地使用权面积,小区内每栋楼的地上面积和每户的土地使用权面积应该怎么算,请专业人士解答 西方经济学考题:1、造成通货膨胀的原因?2、造成通货紧缩的原因?因为要考试,求专业人士规范解答,非专业人士勿扰,鄙人感激不尽!