含营养物质种类最多的食物是?还有,最少的是?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 05:37:21

含营养物质种类最多的食物是?还有,最少的是?
含营养物质种类最多的食物是?
还有,最少的是?

含营养物质种类最多的食物是?还有,最少的是?
是豆类,豆类包括大豆(黄豆、青豆、黑豆等)、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆与红豆等.
大豆的蛋白质含量丰富,是精肉的2倍,是鸡蛋的3倍,是牛奶的12倍,大豆蛋白是唯一能替代动物蛋白的植物性食品.大豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸,可提供优质食用油.大豆中还有较多的维生素和钙.
整粒大豆煮熟后的蛋白质消化率只有60%左右,若把大豆加工制成各式各样的豆制品,如豆浆、豆腐、腐竹和豆芽等,就可使大豆蛋白质消化率提高到90%以上.豆浆中的蛋白质略比牛奶高,含铁量是牛奶的25倍,其他营养成分则不如牛奶.豆乳产品脱除了豆腥味,不含胆固醇,八种必需氨基酸较平衡,在豆乳中加入维生素或其他配方可制作婴儿食品,供对牛奶、乳糖有过敏反应的婴幼儿食用.豆腐、豆腐干、腐竹中都含有较高的蛋白质,无机盐和维生素也相当多.豆芽是大豆经水泡发芽而成.其维生素C含量大大增加,可与鲜菜水果媲美.
大豆及豆制品经接种霉菌后可制成多种发酵豆制品,如豆酱、豆豉、臭豆腐和各种腐乳,这些发酵豆制品因为经过微生物的作用,变得更易消化吸收,维生素B12含量增加,促进人体造血和神经营养作用.
除大豆外,其他豆类中的蛋白质、淀粉、维生素和无机盐也很丰富.

含营养物质种类最多的食物是?还有,最少的是? 在连接心脏的血管中含氧最少含营养物质最多的是哪个血管 在六大类营养物质中,我们每天摄取量最多的是含什么较多的食物?较少的呢? 在六大类营养物质中,我们每天摄取量最多的是含什么较多的食物?较少的呢? 不同的食物所含营养物质的种类和数量是否相同说出理由 膳食宝塔中需要量最少的营养物质是什么,最多是什么 人体每天摄取最少的是含什么的食物 面类食物含量最多的营养物质是什么. 食物中为人提供能量最多的营养物质是什么? 谷类为人体提供最多的营养物质是在“平衡膳食宝塔”中,最下面一层食物(也就是谷类）为人体提供最多的营养物质是（ ) 食物中所含的六大营养物质能为人提供能量的一组是 人体含尿素最少的血是 静脉的中的静脉血.含营养物质最丰富的是流经 的静脉血 含能量最多的营养物质是?糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐的哪一种,为什么? 消化道中含消化液种类最多的部位是? 消化道中含消化液种类最多的部位是 请问哪些食物是含蛋白质最多的呢? 请问哪些食物是含蛋白质最多的呢? 大豆中含量最多的营养物质是?