酒精饮料中乙醇含量的测定我要写实验报告,麻烦具体点

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 04:00:43

酒精饮料中乙醇含量的测定我要写实验报告,麻烦具体点
酒精饮料中乙醇含量的测定
我要写实验报告,麻烦具体点

酒精饮料中乙醇含量的测定我要写实验报告,麻烦具体点
检举 饮料中的乙醇含量一般都比较低,用附温比重瓶法和比重计法,一般不易准确测 出,国际标准方法和国家标准方法均采用蒸馏法分离乙醇,在硫酸介质中用重铬酸钾氧化,然后在指示剂一菲咯啉硫酸亚铁的存在下,用硫酸亚铁铵滴定过量 的重铬酸钾,该法只适用于乙醇含量不高于5％的果蔬汁制品,具有一定的局限性且方法比较烦琐.而采用样品用注射器吸取后直接过通C18柱后进样,用气相色谱法测定,但此法不仅适用于果蔬汁饮料,而且适用于含乳饮料及果酒、米酒 、啤酒等饮料中乙醇的测定．方法简便、快捷、准确可靠．平均回收率为 9 8 .6％,检出限为7 .7 m ／L．
1 实验部分
1.1 仪器与试剂
仪器：1 1 0 2 型气相色谱仪配 有氢火焰检测器( F I D) 和数据处理机,C 18小柱用专
用注射器；
色谱柱：大口径白酒常规分析专用毛细管柱,无水乙醇( 色谱纯) ．
1.2 样品前处理
直接用专用注射器吸取样液,待装配好C18小柱后推动注射器使样液经过 C 1 8 小柱后流出,得到清亮的滤液,供C,C分析用．
1.3 色谱条件
柱温：程序升温65℃(3min)l30℃(2min) ,
检测器温度 ：200.进样器温度：200
载气：高纯氮,流速4.0rnL／min：氢气流速：22.5mL／min：空气：160mE/rain．
尾吹：39.0rnL/min

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