油条碱起什么作用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 17:52:03

油条碱起什么作用
油条碱起什么作用

油条碱起什么作用
你说的油条碱就是食用纯碱,也叫碳酸钠.无铝(不含明矾)油条是将来的油条发展趋势.采用有QS证的无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等.