鸭蛋比鸡蛋有营养吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 23:37:54

鸭蛋比鸡蛋有营养吗
鸭蛋比鸡蛋有营养吗

鸭蛋比鸡蛋有营养吗
鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养.首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些.其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克.至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富.鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上.维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多.中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效.对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒.只是鸭蛋吃起来有些腥气,所以,很多人不太爱吃,极其有道理.

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